釀酒是化學(xué)與自然的長期結(jié)合。釀造時(shí)間越長,葡萄酒越醇厚甘甜。有些葡萄酒可以在相對較短的時(shí)間內(nèi)釀造。過去,釀酒總是很復(fù)雜。而如今,隨著釀酒設(shè)備的發(fā)明,釀酒就如在家磨豆?jié){一樣簡單。
白酒釀酒設(shè)備在市場上的排名一直靠前,該酒廠的釀酒設(shè)備的釀酒技術(shù)比較齊全。釀造設(shè)備通常由蒸汽加熱、節(jié)能設(shè)計(jì)、自動化設(shè)計(jì)和電加熱設(shè)計(jì)組成;其節(jié)能設(shè)計(jì)能節(jié)約能源50,蒸釀自動斷電,能夠更加的便捷,無論是家里還是公共場合,都能更好地避免危險(xiǎn)。
購買小型釀酒設(shè)備和白酒設(shè)備的備知識:
不同類型的釀酒設(shè)備有不同的用途、不同的材料、不同的結(jié)構(gòu)和功能。有的是商用,有的是家用。按結(jié)構(gòu)和功能可分為生料、熟料設(shè)備和兩用釀酒設(shè)備三種。
釀酒設(shè)備按材質(zhì)分為不銹鋼釀酒設(shè)備、銅制釀酒設(shè)備和鋁制釀酒設(shè)備。其中,不銹鋼更受歡迎,鋁在物理和化學(xué)方面不太穩(wěn)定,銅的價(jià)格高于成品酒的味道。它更獨(dú)特。
按釀酒原理可分為發(fā)酵設(shè)備、釀酒設(shè)備和蒸餾設(shè)備,以及用于后期包裝的灌裝設(shè)備。按醪料可分為液體釀酒設(shè)備和固體釀酒設(shè)備。各有各的優(yōu)勢,購買該設(shè)備時(shí),不只看它銷售的價(jià)格還得看它的功能,功能簡單的釀酒設(shè)備價(jià)格是便宜,可它終究是不劃算的。
釀酒一定要做好白酒設(shè)備的工作,選擇好穩(wěn)定的酒曲,白酒蒸餾時(shí)需掌握火候,裝酒時(shí)記得掐頭去尾取中間,儲藏白酒選擇陶器或者玻璃器皿,切記不要使用塑料瓶,因?yàn)樗鼈儾荒荛L時(shí)間與酒接觸。